אוריינט אדום

יקב 1848
אוריינט אדום
דור 5 2024

יין אדום יבש, 14% אלכוהול
בלנד של מרסלאן, ארגמן וסירה

גדל באזור הגליל, מאזורי היין האיכותיים בישראל, על קרקעות וולקניות, טרה רוסה ובזלת.

צבע סגול עמוק עם ניחוחות מזמינים של פרי שחור בשל ורמזים לעשבי תיבול ים תיכוניים. יין בעל גוף מלא ועשיר, עם טעמי פרי כהה עסיסי וסיומת ארוכה ואלגנטית עם נגיעה עדינה של תבלינים.

הענבים נבצרו בלילה לשמירה על רעננות והועברו מיד ליקב לריסוק עדין ותסיסה מבוקרת. כל זן התיישן בנפרד במשך שישה חודשים לפני ההרכבה, ולאחר מכן היין המשיך להתיישן ארבעה חודשים נוספים. סך הכול עבר היין עשרה חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי.

בציר 2024 התאפיין בכמות משקעים מאוזנת בחורף ובאביב חמים יחסית, ולאחר מכן תקופת בציר רגועה. גלי חום בהמשך העונה הובילו לבציר מוקדם באזורים החמים לשמירה על רעננות ואיזון.

היין נוצר על ידי היינן הראשי אילן אסולין, בוגר לימודי ייננות בבורדו, המשלב ידע בינלאומי עם טרואר מקומי.

כשר לפסח